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• 010 __ |a 978-7-5546-0894-4 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 《桐桥倚棹录》菜点注释 |A 《tong qiao yi zhao lu》cai dian zhu shi |b 专著 |f 华永根著

• 210 __ |a 苏州 |c 古吴轩出版社 |d 2017

• 215 __ |a 222页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 江苏省“十三五”重点图书

• 330 __ |a 本书对清代苏州人顾禄所著《桐桥倚棹录》中的菜肴和点心进行逐一注释和评说，从原材料、加工工艺、烹饪手法、调料配制等各个方面详细解读。

• 606 0_ |a 菜谱 |y 苏州

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 苏州

• 690 __ |a TS972.182.53 |v 5

• 690 __ |a TS971.2(253) |v 5

• 701 _0 |a 华永根 |A hua yong gen |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.53/5