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• 200 1_ |a 食品中有害化学物质的危害与检测 |A Shi Pin Zhong You Hai Hua Xue Wu Zhi De Wei Hai Yu Jian Ce |f 张根生，赵全，岳晓霞编著 |F Zhang Gen Sheng， Zhao Quan， Yue Xiao Xia Bian Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006.08

• 215 __ |a 263页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 （第262-263页）

• 330 __ |a 本书介绍了现代实用的食品化学危害物质检验方法。内容涉及化学添加剂及化学污染物等45种化学物质，在食品加工中残留的危害物质及检验方法。主要包括：防腐剂、杀菌剂、抗养化剂等。

• 606 __ |a 化学物质 |x 有害物质 |x 食品检验

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 张根生 |A Zhang Gen Sheng |v 4编著

• 701 _0 |a 赵全 |A Zhao Quan |v 4编著

• 701 _0 |a 岳晓霞 |A Yue Xiao Xia |v 4编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20070110

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070304

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/23