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• 010 __ |a 978-7-5116-4794-8 |b 精装 |d CNY80.00

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• 200 1_ |a 猪肉及其产品养分数据参考指南 |A Zhu Rou Ji Qi Chan Pin Yang Fen Shu Ju Can Kao Zhi Nan |f 郑姗姗，刘继芳，熊本海主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 348页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要收录了336种猪肉及其产品的营养数据，包含的主要养分指标有4部分：第一部分为常规营养成分，如水分、能量、灰分等；第二部分为主要矿物质及微量元素，如钙、铁、镁等；第三部分是部分维生素，包括维生素C、B族维生素等；第四部分是脂肪酸类及食品的质量和计量方式等。

• 606 0_ |a 猪肉 |A Zhu Rou |x 肉制品 |x 食品营养 |j 指南

• 690 __ |a TS251.5-62 |v 5

• 701 _0 |a 郑姗姗 |A Zheng Shan Shan |4 主编

• 701 _0 |a 刘继芳 |A Liu Ji Fang |4 主编

• 701 _0 |a 熊本海 |A Xiong Ben Hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201120

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.5-62/2