机读格式显示(MARC)

• 000 00894oam2 2200253 450

• 001 0000140106

• 005 20060922095800.0

• 010 __ |a 7-5436-3524-0 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20060220d2006 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 370000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 吃鲍鱼 |9 chi bao yu |f 青岛良友餐饮管理有限公司编著制作

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2006

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 25cm

• 225 2_ |a 爱心家肴

• 330 __ |a 本书介绍了鲍鱼的历史、种类、功效、营养成分、食用宜忌、原料处理等基本知识，并收录了几十道鲍鱼菜品，包括翡翠鱼片、生拌鲍鱼、鹅掌扣鲍鱼等，介绍了其材料、制法及操作要点。

• 461 _0 |1 2001 |a 爱心家肴

• 606 0_ |a 鲍鱼 |x 菜谱 |y 中国 |j 图集

• 690 __ |a TS927.126-64 |v 4

• 711 02 |a 青岛良友餐饮管理有限公司 |9 qing dao liang you can yin guan li you xian gong si |4 编著制作

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060922

• 905 __ |a ZPHC |d TS927.126-64/1