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- 000 01387nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5640-8140-9 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20131104d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 现代高校新型餐饮服务体系 |A Xian Dai Gao Xiao Xin Xing Can Yin Fu Wu Ti Xi |9 xian dai gao xiao xin xing can yin fu wu ti xi |b 专著 |e 理论与实证研究 |f 黄永胜,武原红著
- 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2013
- 312 __ |a 封面英文题名:Theoretical and empirical research on new catering service system of modern universities
- 330 __ |a 本书分析了我国高校餐饮服务社会化改革面临的问题、构建了现代高校新型餐饮服务体系、形成了该体系的战略及战略实施的措施。在此基础上,以山西省高校餐饮服务业社会化改革为案例进行了具体分析,并针对性地提出了山西高校现代餐饮服务新体系的构想,及其相应的保障措施。
- 510 1_ |a Theoretical and empirical research on new catering service system of modern universities |z eng
- 606 0_ |a 高等学校 |A Gao Deng Xue Xiao |x 膳食 |x 后勤管理 |x 研究 |y 中国
- 701 _0 |a 黄永胜 |A Huang Yong Sheng |9 huang yong sheng |f (1968-) |4 著
- 701 _0 |a 武原红 |A Wu Yuan Hong |9 wu yuan hong |f (1967-) |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150611
- 905 __ |a ZPHC |d G647.4/9