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- 010 __ |a 978-7-5542-1278-3 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20160129d2015 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 做真正的酵素 做精品酵素 |9 zuo zhen zheng de jiao su zuo jing pin jiao su |b 专著 |f 金时汉著 |g 郭永强译
- 210 __ |a 郑州 |c 中原农民出版社 |d 2015
- 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书作者将20多年来亲手制成的46种发酵酵素,依据功效的不同分成5部分为大家介绍,对各植物的特征和功效是什么,酿制酵素时砂糖的比例该如何调配,原材料该如何处理、如何切拌,发酵和熟成要耗时多外等均有详细记述。
- 701 _0 |c (韩) |a 金时汉 |9 jin shi han |4 著
- 702 _0 |a 郭永强 |9 guo yong qiang |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160620
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3/206