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• 200 1_ |a 果醋生产实用技术 |9 guo cu sheng chan shi yong ji shu |b 专著 |f 杜连启主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 317页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书简要介绍了我国果醋生产的概况，重点介绍了以苹果、梨、枣、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各种栽培水果以及我国丰富的各种野生水果为原料生产各种果醋和果醋饮料的生产工艺及操作技术要点。

• 606 0_ |a 食用醋 |x 健康饮料 |x 制作

• 690 __ |a TS275.44 |v 5

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171201

• 905 __ |a ZPHC |d TS275.44/6