机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 食品工业化干燥 |9 shi pin gong ye hua gan zao |f (美)Christopher G.J.Baker著 |g 张慜等译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |v 16
- 305 __ |a Kluwer Academic/Plenum Publishers 授权出版
- 330 __ |a 本书主要内容包括干燥机基础论述,常用干燥机类型的介绍,关于干燥机选择的建议,以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
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- 701 _0 |c (英) |a 贝克 |9 bei ke |c (Baker, Christopher G.J.) |4 著
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