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- 010 __ |a 978-7-5399-8829-0 |d CNY52.80
- 100 __ |a 20151118d2015 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 随园食单 |9 sui yuan shi dan |f (清)袁枚著 |g 王刚编著
- 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰文艺出版社 |d 2015
- 215 __ |a 377页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书是一部中国饮食文化的百科全书。分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分,详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。
- 461 _0 |1 2001 |a “中华雅文化经典”书系
- 606 0_ |a 中式菜肴 |x 菜谱 |z 清代
- 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |9 yuan mei |f (1716-1797) |4 著
- 702 _0 |a 王刚 |9 wang gang |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161018
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.117/10