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• 010 __ |a 978-7-305-17937-2 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20170215d2016 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 200 1_ |a 食品感官评价项目化教程 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia Xiang Mu Hua Jiao Cheng |9 shi pin gan guan ping jia xiang mu hua jiao cheng |b 专著 |f 陈梦玲，权英，詹月华编

• 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 23cm

• 225 1_ |a 地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 |A Di Fang Ying Yong Xing Ben Ke Jiao Xue Nei Han Jian She Cheng Guo Xi Lie Cong Shu

• 300 __ |a 江苏省教育厅高等教育教学改革项目“基于CDIO的食品感官评价项目化教学研究与实践” 常熟理工学院教育教学改革重点项目“基于CDIO理念的食品感官科学项目化教学改革” 常熟理工学院教学团队培育项目

• 330 __ |a 本书分为基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇三部分，具体内容包括：食品感官评价概述、总体差别检验基本技能训练、单项差别检验基本技能训练、描述分析基本技能训练、情感试验基本技能训练等。

• 333 __ |a 本书适用于食品质量与安全、食品科学与工程、保健品开发、日化工程（工艺）等专业本科生

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈梦玲 |A Chen Meng Ling |9 chen meng ling |4 编

• 701 _0 |a 权英 |A Quan Ying |9 quan ying |4 编

• 701 _0 |a 詹月华 |A Zhan Yue Hua |9 zhan yue hua |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170517

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/180