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• 200 1_ |a 食品安全事故应急处置 |A Shi Pin An Quan Shi Gu Ying Ji Chu Zhi |f 蒋小平，王友水主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2020

• 215 __ |a 210页 |c 图 |d 27cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营单位规范、有序、高效处置食品安全事故有较强指导意义和参考价值，也可以作为医学院校预防医学专业师生的重要工具书。该书的特点是全面、权威、最新的阐述了食品安全事故处置相关要求，具有很强的可读性和实用价值。

• 606 0_ |a 食品安全 |x 安全事故 |x 应急对策 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 蒋小平 |A Jiang Xiao Ping |4 主编

• 701 _0 |a 王友水 |A Wang You Shui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201107

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/298