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- 010 __ |a 978-7-122-35368-9 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20200323d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 营养师速查手册 |A ying yang shi su cha shou ce |b 专著 |f 孙耀军, 邹建, 孙莉主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 562页 |c 图 |d 19cm
- 330 __ |a 本书提供了各种数据供查询,不仅介绍了近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等,并对照食物成分表,计算出各类食物的主要营养素NRV值,便于读者对各种食物有客观的认识。全书还汇总了主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、生化测定方法和评价指标、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等;同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。
- 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue |j 手册
- 701 _0 |a 孙耀军 |A sun yao jun |4 主编
- 701 _0 |a 邹建 |A zou jian |4 主编
- 701 _0 |a 孙莉 |A Sun Li |4 主编
- 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921
- 905 __ |a ZPHC |d R151-62/12