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- 100 __ |a 20190220d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |9 shi pin tian jia ji |f 林真主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019
- 300 __ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全、保健品开发与管理专业用
- 330 __ |a 本教材内容涵盖食品添加剂的基本概念及其相关管理法规与标准,主要包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品乳化剂、食品增稠剂、食品凝固剂与被膜剂、食品调味剂、食品香料与香精、食品酶制剂等及食品营养强化剂等相关内容。
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 林真 |A Lin Zhen |9 lin zhen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190220
- 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/101