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• 010 __ |a 978-7-109-20924-4 |d CNY160.00

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• 200 1_ |a 罗非鱼综合加工技术 |A Luo Fei Yu Zong He Jia Gong Ji Shu |9 luo fei yu zong he jia gong ji shu |b 专著 |f 李来好，杨贤庆，吴燕燕主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 494页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：The comprehensive processing technology of tilapia

• 330 __ |a 本书内容包括：罗非鱼原料特性、冻罗非鱼片加工技术、冰温气调保鲜罗非鱼片加工技术、液熏罗非鱼片的加工技术、罗非鱼干制品和腊制品加工技术、罗非鱼鱼糜及鱼糜制品加工技术等。

• 333 __ |a 本书适用于食品科学、水产品加工、功能食品等领域科研、生产单位从业人员

• 510 1_ |a Comprehensive processing technology of tilapia |z eng

• 606 0_ |a 罗非鱼 |A Luo Fei Yu |x 食品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 _0 |a 李来好 |A Li Lai Hao |9 li lai hao |4 主编

• 701 _0 |a 杨贤庆 |A Yang Xian Qing |9 yang xian qing |4 主编

• 701 _0 |a 吴燕燕 |A Wu Yan Yan |9 wu yan yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161020

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/34