机读格式显示(MARC)

• 000 00894nam0 2200241 450

• 001 0001143622

• 005 20220921113400.0

• 010 __ |a 978-7-308-22480-2 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20220524d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 和食全史 |A He Shi Quan Shi |f (日)永山久夫著 |g 蔡丽蓉译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 318页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书从绳文时代讲到平安时代,再到平成时代,精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想,从天皇贵族偏好的美味,到贩夫走卒的街边小食,皆在此华丽上桌,让读者从源头理解非遗和食文化。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2(313) |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 永山久夫 |A Yong Shan Jiu Fu |f (1932-) |4 著

• 702 _0 |a 蔡丽蓉 |A Cai Li Rong |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220712

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(313)/9