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• 010 __ |a 978-7-5384-6271-5 |d CNY25.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 开胃下饭腌泡菜 |9 kai wei xia fan a pao cai |f 马长海主编

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书首先详细地介绍了腌泡菜的制作工艺、成品特色、食用方法等。然后精挑细选了二百余道常见腌泡菜，不同的材料组成，不同的口味享受，风格多样，荤素适宜，以传统制作方法为主，部分现代工艺为辅，在保证菜品口感的同时，尽量减少制作过程中的冗余步骤。

• 606 0_ |a 腌菜 |x 菜谱

• 606 0_ |a 泡菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.121 |v 5

• 690 __ |a TS972.121 |v 4

• 701 _0 |a 马长海 |9 ma chang hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20121226

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/31