机读格式显示(MARC)

• 000 00834oam2 2200253 450

• 001 0000266810

• 005 20111017143600.0

• 010 __ |a 978-7-122-10616-2 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20110523d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 精品海参菜 |9 jing pin hai shen cai |f 韩继成主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 134页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 时尚美食馆 |i 大厨必备系列

• 330 __ |a 本书分上下两篇。上篇介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤。

• 462 _0 |1 2001 |a 大厨必备系列

• 606 0_ |a 海参纲 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.126 |v 4

• 701 _0 |a 韩继成 |9 han ji cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110523

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.126/15