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• 200 1_ |a 淀粉糊精制备及淀粉酶生产 |A Dian Fen Hu Jing Zhi Bei Ji Dian Fen Mei Sheng Chan |9 dian fen hu jing zhi bei ji dian fen mei sheng chan |b 专著 |f 孙俊良著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 130页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书阐述了淀粉糊精的制备工艺及其诱导产α-淀粉酶的研究，具体包括酶法制备不同DE值糊精的工艺研究、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析等内容。

• 333 __ |a 本书适用于从事食品生物技术、酶制剂加工技术的科研人员、行政管理人员及酶制剂企业管理人员

• 606 0_ |a 淀粉 |A Dian Fen |x 糊精 |x 化工生产

• 606 0_ |a 淀粉酶 |A Dian Fen Mei |x 化工生产

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 690 __ |a TQ925 |v 5

• 690 __ |a TS234 |v 4

• 701 _0 |a 孙俊良 |A Sun Jun Liang |9 sun jun liang |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150922

• 905 __ |a ZPHC |d TS234/5