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• 010 __ |a 978-7-229-09129-3 |d CNY28.80

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• 200 1_ |a 正宗绝色湘菜 |9 zheng zong jue se xiang cai |b 专著 |f 郑伟乾编著 |g 郭刚摄影

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2015

• 215 __ |a 174页 |c 彩照 |d 24cm

• 300 __ |a 绝色菜系

• 330 __ |a 本书介绍了湘菜的特点、湘菜刀工、湘菜调料等基本知识，精选了大众最喜爱的家常湘菜。按照畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类进行细分。

• 606 0_ |a 湘菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.64 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.64 |v 4

• 701 _0 |a 郑伟乾 |9 zheng wei qian |4 编著

• 702 _0 |a 郭刚 |9 guo gang |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150420

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.64/13