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• 200 1_ |a 经典面包制作大全 |9 jing dian mian bao zhi zuo da quan |b 专著 |f (日)坂本利佳著 |g 书锦缘译

• 205 __ |a 2版 |b 修订本

• 210 __ |a 北京 |c 中国民族摄影艺术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 205页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由日本株式会社新星出版社授权出版

• 330 __ |a 本书从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烘烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.21 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 坂本利佳 |9 ban ben li jia |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 书锦缘 |9 shu jin yuan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161114

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/24