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• 200 1_ |a 食品微生物技术 |9 shi pin wei sheng wu ji shu |f 车云波主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”高职高专院校规划教材（食品类）

• 330 __ |a 本书内容包括：微生物的形态结构、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物与食品变质、微生物与食品保藏、微生物在发酵食品工业中的应用、微生物食物中毒及微生物检验技术、食品微生物技术实验。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 车云波 |9 che yun bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140307

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/49