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• 200 1_ |a 食品检测与质量控制研究 |A Shi Pin Jian Ce Yu Zhi Liang Kong Zhi Yan Jiu |f 张力伟, 都芸, 杨淑宏著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 185页 |d 26cm

• 300 __ |a 本书为2023年3月第1次印刷

• 320 __ |a 有书目 (第184-185页)

• 330 __ |a 本书对食品分析及安全检测技术进行了研究，从食品分析检测的基本理论出发，重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理。

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 研究

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量控制 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 张力伟 |A Zhang Li Wei |4 著

• 701 _0 |a 都芸 |A Du Yun |4 著

• 701 _0 |a 杨淑宏 |A Yang Shu Hong |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230529

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/274