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• 200 1_ |a 食品添加剂应用技术 |9 shi pin tian jia ji ying yong ji shu |b 专著 |f 江建军主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 228页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |9 Shi Pin Tian Jia Ji |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 江建军 |9 jiang jian jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20141209

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/100