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- 000 01011nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5112-9536-1 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20160120d2016 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 冠军咖啡师的玩味技法 |9 guan jun ka fei shi de wan wei ji fa |b 专著 |d Yuji's favorite coffee recipe |f (日)门胁裕二著 |g 张华英译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2016
- 215 __ |a 111页 |c 彩图,彩照 |d 26cm
- 330 __ |a 本书从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始,综合作者经营咖啡厅11年的心得,例举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。
- 333 __ |a 本书适用于咖啡爱好者及相关从业者
- 510 1_ |a Yuji's favorite coffee recipe |z eng
- 701 _0 |c (日) |a 门胁裕二 |9 men xie yu er |f (1977-) |4 著
- 702 _0 |a 张华英 |9 zhang hua ying |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160922
- 905 __ |a ZPHC |d TS273/32