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• 200 1_ |a 饮料工艺学 |9 yin liao gong yi xue |b 专著 |f 崔波主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 188页 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高等院校食品专业规划教材 普通高等教育“十二五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Beverage technology

• 330 __ |a 本书主要论述饮料生的产原、辅材料，基本理论和生产方法；并介绍代表性饮料的工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方法等。主要内容有饮料用水及水处理、饮料常用的辅料、包装容器和材料等。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校食品科学与工程、农产品加工与贮藏及相关专业学生

• 510 1_ |a Beverage technology |z eng

• 606 0_ |a 饮料 |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 690 __ |a TS27 |v 4

• 701 _0 |a 崔波 |9 cui bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150605

• 905 __ |a ZPHC |d TS27/31