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• 010 __ |a 978-7-208-18073-4 |d CNY59.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 肉食星球 |A Rou Shi Xing Qiu |d = Meat planet |e 人造肉与食品未来 |f (美) 本杰明·阿尔德斯·沃加夫特著 |g 刘昱译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海人民出版社 |d 2023

• 215 __ |a 302页 |d 21cm

• 225 2_ |a 文景·日心说 |A Wen Jing·ri Xin Shuo |v 03

• 300 __ |a 世纪出版

• 312 __ |a 英文题名取自版权页

• 320 __ |a 有书目 (第292-302页)

• 330 __ |a 本书对实验室生成的肉类进行了探索，并提出了一个问题：如果把人造肉当成未来的趋势，那这意味着什么。作者历经五年时间，遍访从事人造肉以及有关未来食物的各色初创公司、从事这项研究的科学家，以及从中看到利好的投资人等。他把人造肉当成一片田野，进行了带有人类学色彩的研究调查，也像是在进行“人造肉”的编年史写作。在书中，他认为有关实验室培育肉类的讨论已经超越了有关食物的讨论，而延伸到对资本主义和人类日益增长的口腹之欲相互关系的讨论上。

• 410 _0 |1 2001 |a 文景·日心说 |v 03

• 500 10 |a Meat planet : artificial flesh and the future of food |A Meat planet : artificial flesh and the future of food |m Chinese

• 517 1_ |a 人造肉与食品未来 |A Ren Zao Rou Yu Shi Pin Wei Lai

• 606 0_ |a 食品工程 |A Shi Pin Gong Cheng |x 生物工程 |x 研究

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _1 |a 沃加夫特 |A Wo Jia Fu Te |g (Wurgaft, Benjamin Aldes) |4 著

• 702 _0 |a 刘昱 |A Liu Yu |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230711

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/170