机读格式显示(MARC)

• 000 00916nam0 2200277 450

• 001 0000339919

• 005 20130228092600.0

• 010 __ |a 978-7-122-13988-7 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20121027d2012 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程单元操作 |9 shi pin gong cheng dan yuan cao zuo |f 冯骉，涂国云主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 432页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “食品工程原理”国家级精品课程配套教材

• 330 __ |a 本书详细介绍了处理食品工程问题的常用方法，并配备了大量的例题和习题，内容包括：流体流动和输送，非均相混合物的分离，以动量传递为特征的混合单元操作等。

• 606 0_ |a 食品工程学 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工程学

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 冯骉 |9 feng biao |4 主编

• 701 _0 |a 涂国云 |9 tu guo yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20121027

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/40