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- 010 __ |a 978-7-5184-1249-5 |d CNY55.00
- 100 __ |a 20200423d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |f 张泽生主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 329页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 食品科学与工程专业主干课程 中国轻工业“十三五”规划教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food nutrition
- 330 __ |a 本书分为十三章,主要内容包括:绪论、食品的消化与吸收、营养与能量平衡、碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质和水、营养与膳食平衡、营养与疾病防治、食品的营养强化与营养标签、食品的功能性与功能食品等。
- 510 1_ |a Food nutrition |z eng
- 606 0_ |a 食品营养 |x 营养学 |j 教材
- 701 _0 |a 张泽生 |A zhang ze sheng |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200819
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.4/32