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• 200 1_ |a 食品工程原理 |A Shi Pin Gong Cheng Yuan Li |f 刘宇，屈岩峰主编

• 210 __ |a 北京 |a 哈尔滨 |c 北京大学出版社 |c 黑龙江大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 283页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、干燥、蒸馏、蒸发、萃取共九章。

• 606 0_ |a 食品工程学 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 刘宇 |A Liu Yu |4 主编

• 701 _0 |a 屈岩峰 |A Qu Yan Feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201026

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/65