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• 200 1_ |a 过瘾川菜分步详解 |A Guo Yin Chuan Cai Fen Bu Xiang Jie |9 guo yin chuan cai fen bu xiang jie |b 专著 |f 于海娣主编

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2013

• 215 __ |a 333页 |c 图 |d 25cm

• 300 __ |a 中华美食宝典

• 330 __ |a 本书针对人们热爱川菜的需求，精选川菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。所选的几百道菜例皆为家常菜式，对每道菜进行了营养分析、制作指导、原料准备、食材处理、做法演示，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川菜的制作要点。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 606 0_ |a 川菜 |A Chuan Cai |x 菜谱 |j 图解

• 690 __ |a TS972.182.71-64 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.71-64 |v 4

• 701 _0 |a 于海娣 |A Yu Hai Di |9 yu hai di |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150107

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.71-64/1