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• 010 __ |a 978-7-03-063686-7 |b 精装 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 茶叶深加工技术 |A cha ye shen jia gong ji shu |f 林智主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 12,140页 |c 图 |d 25cm

• 225 1_ |a 现代食品深加工技术丛书 |f 孙宝国主编

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 330 __ |a 本书系统地介绍了茶叶深加工技术，内容包括茶叶中化学成分及其功能、各种茶叶提取物(茶多酚、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、茶叶香精油)的生产工艺，以及超微细茶粉、低咖啡因茶、茶浓缩汁及速溶茶、茶饮料、茶食品、茶染纺织品、茶化妆品等茶叶深加工产品的加工技术，具有较高的专业技术和学术价值，可为我国茶叶资源的深加工与综合利用提供理论基础与技术支持。

• 606 0_ |a 茶叶 |x 加工

• 690 __ |a TS272.4 |v 5

• 701 _0 |a 林智 |A lin zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200729

• 905 __ |a ZPHC |d TS272.4/10