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- 010 __ |a 978-7-109-18887-7 |d CNY65.00
- 100 __ |a 20141010d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 马铃薯加工学 |9 ma ling shu jia gong xue |d Potato processing |f 李树君著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 245页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 330 __ |a 本书内容包括:概述;马铃薯淀粉及其加工技术;马铃薯食品加工技术;马铃薯变性淀粉加工技术;马铃薯淀粉加工废水渣处理与资源利用技术。
- 510 1_ |a Potato processing |z eng
- 701 _0 |a 李树君 |9 li shu jun |f (1962-) |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151123
- 905 __ |a ZPHC |d TS215/12