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• 010 __ |a 978-7-5184-1248-8 |d CNY59.00

• 100 __ |a 20210127d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品技术经济学 |A shi pin ji shu jing ji xue |f 李冬梅,郑循刚主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 292页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校食品系统工程专业教材

• 312 __ |a 封面题英文题名:Economics in food technology

• 314 __ |a 李冬梅,四川农业大学管理学院教授,博士生导师,美国路易斯安那州立大学访问学者,四川省学术和技术带头人后备人选。长期从事技术经济分析与评价、农业经济管理、工商管理教学和科学研究工作,获四川省政府教学成果一等奖1项,四川省科技进步奖2项,四川省哲学社会科学优秀成果三等奖4项,雅安市政府科技成果一等奖1项。主持、主研省部级以上科研课题30多项,出版专著6部,主编、副主编教材3部,在《中国软科学》《农业经济问题》等核心期刊上发表学术论文50多篇。郑循刚,四川农业大学管理学院教授,博士生导师,日本广岛大学经济学部访问学者,四川省学术和技术带头人后备人选,长期从事技术经济与数量经济、系统分析与决策、信息管理等方面的教学和科学研究工作。获得四川省政府教学成果三等奖1项,雅安市政府科技成果二等奖2项,主持、主研省部级以上科研课题20多项,出版专著3部,主编、副主编教材4部,在《农业技术经济》《软科学》等核心期刊发表学术论文100余篇。

• 320 __ |a 有书目(第291-292页)

• 330 __ |a 《食品技术经济学》为食品专业本科教材,共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇,主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素;在方法篇,系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项目的财务评价、项目国民经济评价以及项目后评价;在应用篇,结合食品经济特点,主要介绍食品安全技术经济分析、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备的选择、食品项目可行性研究以及食品价值工程分析。

• 510 1_ |a Economics in food technology |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 技术经济分析 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 李冬梅 |A li dong mei |4 主编

• 701 _0 |a 郑循刚 |A zheng xun gang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210508

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/168