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- 010 __ |a 978-7-5184-3745-0 |d CNY52.00
- 100 __ |a 20220429d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品安全与检测 |A Shi Pin An Quan Yu Jian Ce |b 专著 |f 黄玉坤,陈祥贵主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022
- 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 教育部产学合作协同育人项目四川省高等学校省级“课程思政”示范课程配套教材 高校教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food safety and determination
- 330 __ |a 本书介绍食品安全的物理危害及其检测方法、食品安全的化学危害及其检测方法、食品安全的生物危害及其检测方法、食源性疾病、食品污染控制的对策、国际组织和发达国家的食品安全保障制度以及食品安全面临的机遇与挑战等。
- 510 1_ |a Food safety and determination |z eng
- 606 0_ |a 食品安全 |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 黄玉坤 |A Huang Yu Kun |4 主编
- 701 _0 |a 陈祥贵 |A Chen Xiang Gui |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220429
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/261