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• 200 1_ |a 杂豆食品加工技术 |9 za dou shi pin jia gong ji shu |f 杜连启，梁建兰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 319页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了蚕豆、豌豆、绿豆、小豆及其他杂豆的营养价值，重点介绍了利用这些杂豆进行食品加工的加工工艺、操作技术要点、产品配方及产品质量标准。

• 606 0_ |a 豆制食品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 豆制食品

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS214.04 |v 4

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编

• 701 _0 |a 梁建兰 |9 liang jian lan |4 主编

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• 905 __ |a ZPHC |d TS214.04/3