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• 010 __ |a 978-7-03-037489-9 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 乳品生产应用技术 |9 ru pin sheng chan ying yong ji shu |b 专著 |f 庞彩霞，姜旭德主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 267页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育”十二五”规划教材 高职高专食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能，结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容，并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO22000在乳品生产中的应用”进行阐述。

• 606 0_ |a 乳制品 |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 乳制品

• 606 0_ |a 生产工艺

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 701 _0 |a 庞彩霞 |9 pang cai xia |4 主编

• 701 _0 |a 姜旭德 |9 jiang xu de |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140325

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.4/29