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• 010 __ |a 978-7-5019-6298-3 |d CNY54.00

• 100 __ |a 20080613d2008 em y0chiy0110 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 液态乳加工与质量控制 |9 ye tai ru jia gong yu zhi liang kong zhi |f 陈历俊主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 420页 |c 图表 |d 24cm

• 225 2_ |a 乳品工程技术系列

• 312 __ |a 封面英文题名：Liquid milk manufacture and its quality control

• 330 __ |a 本书结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制以及快速消费品的市场营销理论，系统论述了液态乳全程安全与质量控制，并反映了现代液态乳加工技术与安全质量控制的发展趋势。

• 461 _0 |1 2001 |a 乳品工程技术系列

• 510 1_ |a Liquid milk manufacture and its quality control |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 乳制品 |x 质量控制

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 690 __ |a TS252.7 |v 4

• 701 _0 |a 陈历俊 |9 chen li jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080613

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/05/15/1314773.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.4/11