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• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |b 专著 |f 林真主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2024

• 215 __ |a 199页 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材 全国高等职业院校食品类专业“十四五”规划教材 供食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全专业用 书网融合教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类食品添加剂具体物种的性状性能、毒性和应用。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 林真 |A lin zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240510

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/118