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• 200 1_ |a 饮料加工技术 |9 yin liao jia gong ji shu |f 叶敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 254页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书以阐述各类饮料的生产工艺为主线，在掌握其基本理论、加工工艺及配料的同时，结合现代化食品工业的现状，讲述了饮料加工工艺的关键操作、常用设备及新技术。

• 606 0_ |a 饮料 |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 叶敏 |9 ye min |4 主编

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