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• 200 1_ |a 食品冷加工工艺 |9 shi pin leng jia gong gong yi |f 田国庆主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 205页 |d 26cm

• 300 __ |a 21世纪高职高专规划教材

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品冷加工的基本原理和方法，重点介绍了食品冷冻技术理论和肉禽，水产品，蛋类，果蔬和乳制品冷饮冷冻加工技术等内容。

• 606 0_ |a 食品冷加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品冷加工

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 田国庆 |9 tian guo qing |c (副教授) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060307

• 905 __ |a ZPHC |d TS205.7/6