机读格式显示(MARC)

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• 200 1_ |a 调味品加工增值技术 |9 tiao wei pin jia gong zeng zhi ji shu |f 李梦琴，乔明武主编

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 215页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农家书屋 |i 农民自主创业书系

• 330 __ |a 本书共分六部分，第一部分介绍了调味品的分类，调味品与调味的关系以及安全问题；第二至第五部分分别介绍了香辛调味品、发酵类调味品、西式调味品、典型调制风味酱的种类、调味特点、加工技术等内容；第六部分介绍了调味品基料及添加剂。

• 461 _0 |1 2001 |a 农家书屋

• 462 _0 |1 2001 |a 农民自主创业书系

• 606 0_ |a 调味品 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264 |v 4

• 701 _0 |a 李梦琴 |9 li meng qin |4 主编

• 701 _0 |a 乔明武 |9 qiao ming wu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20101222

• 905 __ |a ZPHC |d TS264/21