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• 200 1_ |a 白酒生产与勾兑教程 |A bai jiu sheng chan yu gou dui jiao cheng |9 bai jiu sheng chan yu gou dui jiao cheng |f 张安宁，张建华主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 311页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品生物类专业教材系列

• 330 __ |a 本书介绍了白酒酿造、白酒蒸馏、白酒勾兑品评以及白酒检验等四个方面的内容，并收录了部分白酒企业基本的技术资料和全国评酒会的相关资料。

• 606 0_ |a 白酒 |x 酿造 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 白酒 |x 勾兑 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.3 |v 4

• 701 _0 |a 张安宁 |A zhang an ning |9 zhang an ning |4 主编

• 701 _0 |a 张建华 |A zhang jian hua |9 zhang jian hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110518

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.3/16