机读格式显示(MARC)
- 000 01209nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5019-9452-6 |d CNY36.00
- 100 __ |a 20140915d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 营养配餐与设计 |9 ying yang pei can yu she ji |b 专著 |f 王其梅主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 262页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 高等职业学校餐饮类专业教材 “十二五”职业教育国家规划教材
- 330 __ |a 本书内容主要分为三大模块,第一模块,绪论,主要介绍构筑健康的基石、营养配餐与营养食谱和学习方法指导;模块二,正常人群营养配餐与设计,讲述青壮年人群营养、中年人群营养、学龄及青少年人群营养、老年人人群营养、婴幼儿人群营养、学龄前儿童人群营养、孕妇营养、乳母的营养、高温环境下人群、低温环境下人群、高原环境下人群的营养等;模块三,常见慢性疾病人群营养配餐与设计,涵盖了心脑血管疾病、内分泌代谢性疾病、痛风、单纯性肥胖、泌尿系统疾病、消化系统疾病、肝胆疾病人群的营养。
- 606 0_ |a 膳食 |x 营养学 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王其梅 |9 wang qi mei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151103
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3/185