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• 200 1_ |a 食品安全监督管理学 |A Shi Pin An Quan Jian Du Guan Li Xue |9 shi pin an quan jian du guan li xue |b 专著 |f 孙晓红，李云主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 253页 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等医药院校规划教材 普通高等教育“十三五”规划教材 供食品卫生与营养学专业使用

• 330 __ |a 本书共十一章，系统介绍了食品安全监督管理的概述及食品安全监管的依据、手段、程序、调查取证和监督文书，食品安全管理概述和食品质量与安全管理体系，食品安全评价与风险分析的技术与方法，食品安全法律法规，食品安全标准，食用农产品、食品生产和经营环节的食品安全监督管理，特殊食品和食品包装材料的监管重点。

• 333 __ |a 本书适用于食品卫生与营养学、食品科学与工程类、食品质量与安全等相关专业本科生

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 卫生管理 |x 医学院校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 孙晓红 |A Sun Xiao Hong |9 sun xiao hong |4 主编

• 701 _0 |a 李云 |A Li Yun |9 li yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170516

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/158