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• 200 1_ |a 食品工程全书 |A Shi Pin Gong Cheng Quan Shu |e 食品工程 |h 第一卷 |f 中国食品发酵工业研究院，中国轻工业上海设计院，江南大学著

• 205 __ |a 1版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工出版社 |d 2004

• 215 __ |a 959页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家“九五”重点图书

• 606 1_ |a 食品工程学

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 710 00 |a 中国食品发酵工业研究院 |A Zhong Guo Shi Pin Fa Jiao Gong Ye Yan Jiu Yuan |4 著

• 711 00 |a 中国轻工业上海设计院 |A Zhong Guo Qing Gong Ye Shang Hai She Ji Yuan |4 著

• 711 00 |a 江南大学 |A Jiang Nan Da Xue |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051128

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/15