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- 000 01021nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5680-5991-6 |d CNY42.00
- 100 __ |a 20200708d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |f 李殿鑫,李咏梅主编
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书主要包括食物的消化与吸收、营养学基础、各种食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养和营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病、食品污染及预防等内容。本书还设置了食品营养价值的评价、膳食调查、体格检查、营养配餐等针对性较强的实训项目。
- 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李殿鑫 |A li dian xin |4 主编
- 701 _0 |a 李咏梅 |A li yong mei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20200710
- 905 __ |a ZPHC |d R15/221