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• 200 1_ |a 食品生物化学 |9 shi pin sheng wu hua xue |f 潘宁, 杜克生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 194页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材

• 330 __ |a 本书从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了生物化学的基本内容和与人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。

• 606 0_ |a 食品化学 |x 生物化学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 潘宁 |9 pan ning |4 主编

• 701 _0 |a 杜克生 |9 du ke sheng |4 主编

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• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070404

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/31