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- 010 __ |a 978-7-5184-2685-0 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20210524d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 跟老师傅做怀旧糕饼 |A gen lao shi fu zuo huai jiu gao bing |f 吕鸿禹著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021
- 215 __ |a 167页 |c 照片 |d 24cm
- 330 __ |a 本书由有着 60 余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著,介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类,分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法。
- 606 0_ |a 糕点 |A Gao Dian |x 制作
- 701 _0 |a 吕鸿禹 |A lu hong yu |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210808
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/137