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• 200 1_ |a 油脂氢化化学与工艺学 |9 you zhi qing hua hua xue yu gong yi xue |f 张玉军，陈杰瑢主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 164页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校教材

• 330 __ |a 该书详细介绍了油脂氢化的工艺过程，内容包括油脂的结构、油脂氢化的理论、影响油脂氢化的主要因素、氢化工艺与主要设备等。

• 606 0_ |a 油脂制备 |x 氢化 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 油脂制备

• 606 0_ |a 氢化

• 690 __ |a TQ644.5 |v 4

• 701 _0 |a 张玉军 |9 zhang yu jun |c (油脂化学) |4 主编

• 701 _0 |a 陈杰瑢 |9 chen jie rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050117

• 905 __ |a ZPHC |d TQ644.5/1