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- 010 __ |a 978-7-5537-5361-4 |d CNY39.80
- 100 __ |a 20170718d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 蛋糕面包烘焙全书 |A dan gao mian bao hong bei quan shu |b 专著 |f 黎国雄主编
- 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 495页 |c 彩照 |d 21cm
- 330 __ |a 本书分为两大部分,一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。
- 701 _0 |a 黎国雄 |c (烹饪) |A li guo xiong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/471